小梅を干す

6月に記事にした小梅。

干そう干そうと思いながら
店の定休日の水曜日の空が ずっとどんよりしていたため、
やっと今日干すことができました。

梅を干す


軽い日光浴という感じ。
ですが、やはり太陽の力は凄いです。
味が柔らかくなり、とっても美味しくなりました。

干し場の台に使っていたお酒の通箱の下で
そと猫のusagiが梅干しの番をしてくれていました。
梅と猫

少し斑点があり見てくれは悪いのですが、
味は自信あり!昔ながらの素朴な味です。
ごはんにぴったり!

そのうちmoguRa定食で、日の丸ご飯として登場すると思います。



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